Wat is een tamper?

Een tamper is een handig hulpmiddel dat gebruikt wordt om koffiebonen in een portafilter te drukken. Het is een cilindervormige stamper die uitgevoerd kan zijn met een rubber, leer of metaal omhulsel. De tamper heeft een platte, gepolijste bodem die helpt om de koffiebonen te verdichten en het water te laten stromen, waardoor de smaak beter wordt. Een goede koffietamper is essentieel bij de bereiding van filterkoffie, omdat het helpt om de juiste druk op het koffiedik te creëren. Het is ook belangrijk dat de tamper van de juiste grootte is, omdat een tamper die te groot of te klein is, de kwaliteit van de koffie kan beïnvloeden.

Welke tamper kopen?

Het beste type tamper is afhankelijk van je portafilter. Als je een universeel type tamper wilt, kun je kiezen voor een metaal of houten tamper. Deze zijn vaak duurder, maar zijn over het algemeen beter voor de smaak van de koffie.

Er zijn verschillende soorten koffie tampers:

1. Platte tampers: deze tampers hebben een platte schijf aan de onderkant
2. Ronde tampers: deze tampers hebben een ronde schijf aan de onderkant
3. Handmatige tampers: deze tampers hebben geen schijf aan de onderkant
4. Elektrische tampers: deze tampers hebben een elektrische motor aan de onderkant

Heb je een specifiek formaat portafilter? Kies dan voor een tamper op maat.

Hoe tamp je koffie?

Om koffie te tappen, plaats je de koffiebonen in de portafilter en verdeel je ze gelijkmatig. Gebruik een tamper om de koffiebonen te verdichten, zodat het water eromheen kan stromen. Begin met het drukken van de tamper met een licht draaiende beweging en verhoog de druk langzaam. Druk stevig aan totdat je een gelijkmatig en glad oppervlak hebt. Verwijder de tamper en kijk of er geen grote stukken koffiedik zichtbaar zijn. Als dit het geval is, voeg dan wat extra bonen toe en tamper opnieuw.

Hoe hard moet je tampen?

Het is belangrijk om de juiste druk te gebruiken bij het tappen van je koffie. Begin met het aandrukken van de tamper met een licht draaiende beweging en verhoog de druk geleidelijk. Je moet stevig drukken, maar niet te hard, anders kan het koffiedik te hard worden en de smaak van je koffie beïnvloeden. Het is ook belangrijk dat je de tamper aandrukt totdat je een gelijkmatig oppervlak hebt dat enigszins glad aanvoelt. Als je de tamper te zacht aandrukt, zal het water er niet goed doorstromen en zal de smaak van je koffie minder lekker zijn. Als je de tamper te hard aandrukt, zal het koffiedik te hard worden en ook dat kan dit de smaak van je koffie beïnvloeden. Het is daarom belangrijk om de juiste druk te gebruiken bij het tappen van je koffie, zodat je een perfect kopje koffie kunt bereiden.

Ben je nog niet in het bezit van een tamper? Bekijk dan ons aanbod en bestel de beste tamper voor jouw machine. We bieden voor vrijwel iedere koffiemachine de juiste tamper.