Waarom zou je een Cezve willen gebruiken?

Er zijn veel redenen waarom je een cezve zou willen gebruiken om Turkse koffie te maken. Ten eerste maakt het proces van het maken van Turkse koffie met behulp van een cezve veel leuker dan wanneer je gewoon water in een normale koffiefilter doet. Bovendien kan de cezve helpen bij het creëren van de perfecte smaak en textuur voor je Turkse koffie. Daarnaast is er nog iets anders dat erg interessant is aan het gebruik van een cezve: het helpt bij het conserveren van de aroma’s en smaken die inherent zijn aan Turkse koffie.

Welke soort Cezves zijn er?

Er zijn verschillende soorten cezves op de markt beschikbaar, afhankelijk van wat je zoekt. Er zijn metalen cezves, die vaak goedkoop en duurzaam zijn, maar ze produceren vaak minder consistente resultaten dan hun keramische tegenhangers. Keramische cezves daarentegen produceren meestal betere resultaten, maar ze zijn vaak duurder en minder duurzaam dan metalen modellen. Afgezien daarvan bestaan er ook speciale antieke cezves die worden gemaakt door ambachtslieden uit verschillende delen van de wereld. Deze antieke stukken zijn vaak erg uniek en prachtig om naar te kijken, maar ze zijn ook erg prijzig.

Hoe maak je Turkse Koffie met een Cezve?

Het maken van Turkse koffie met behulp van een cezve is relatief simpel. Allereerst moet je de juiste hoeveelheid water toevoegen aan de pot (meestal ongeveer twee keer zo veel als het aantal porties dat je gaat maken). Vervolgens voeg je suiker toe naar smaak en roer je alles goed door elkaar totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Zodra dit gebeurd is, plaats je de pot op laag vuur en laat je hem rustig sudderen totdat hij begint te schuimen – dit duurt meestal ongeveer 5-10 minuten. Wanneer dit gebeurd is, haal je de pot van het vuur en giet je de koffie in kleine kopjes. Geniet ervan!