Chocolademousse met Koffie Recept Chocolademousse IJskoffie Recept

Chocolademousse met Koffie

BeoordelingMoeilijkheidsgraadBeginner
Chocolademousse met Koffie Recept Chocolademousse IJskoffie Recept
Opbrengsten2 porties
Totale tijd5 minuten
Ingrediënten
 100 g Chocolade (Puur)
 10 ml Cognac
 1 Ei
 20 g Suiker
 5 g Vanillesuiker
 37 ml Room
Tip!
Bereiding
1

Snijd de chocolade in fijne stukken smelt in een steelpannetje.

2

Meng de cognac en de espresso met elkaar en voeg het mengsel vervolgens toe tot de gesmolten chocolade.

3

Scheid het eigeel van het eiwit en klop de dooiers vervolgens met 20 gram suiker wit schuimig.

4

Klop vervolgens ook de eiwitten stijf met de rest van de suiker.

5

Doe hetzelfde met de room (kloppen tot slagroom) en voeg hierbij het vanillesuiker toe.

6

Mix de opgeklopte dooier met de gesmolten chocolade. Voeg vervolgens met een spatel de slagroom en daarna pas de opgeklopte eiwitten door het mengsel.

7

Verdeel de chocolademousse over de twee glazen. Laat vervolgens drie uur opstijven in de koelkast. Enjoy!

Handige Barista Accessoires:

Ingrediënten

Ingrediënten
 100 g Chocolade (Puur)
 10 ml Cognac
 1 Ei
 20 g Suiker
 5 g Vanillesuiker
 37 ml Room
Tip!

Aanwijzingen

Bereiding
1

Snijd de chocolade in fijne stukken smelt in een steelpannetje.

2

Meng de cognac en de espresso met elkaar en voeg het mengsel vervolgens toe tot de gesmolten chocolade.

3

Scheid het eigeel van het eiwit en klop de dooiers vervolgens met 20 gram suiker wit schuimig.

4

Klop vervolgens ook de eiwitten stijf met de rest van de suiker.

5

Doe hetzelfde met de room (kloppen tot slagroom) en voeg hierbij het vanillesuiker toe.

6

Mix de opgeklopte dooier met de gesmolten chocolade. Voeg vervolgens met een spatel de slagroom en daarna pas de opgeklopte eiwitten door het mengsel.

7

Verdeel de chocolademousse over de twee glazen. Laat vervolgens drie uur opstijven in de koelkast. Enjoy!

Chocolademousse met Koffie

Book Mockup 01 min 1

Multifunctionele Koffiemachine

Productcategorieën
Navigation

My Cart

Close

Categories