De regio Antigua in Guatemala is wat Bourgondië en Champagne zijn aan wijn in Frankrijk. Deze landbouwgebieden staan bekend om hun passie en rijke traditie, die het best wordt gekenmerkt door de hoogste kwaliteit van hun dranken. Dit uiterst vruchtbare deel van het zuiden van Guatemala ligt tussen drie vulkanen. De hoogte en de kleiachtige bodem creëren omstandigheden die perfect zijn voor koffieboeren en -liefhebbers.

En liefhebbers van deze koffie zijn we zeker. Het is een elegante koffie: een verfijnde aciditeit, en te herkennen aan het zachtkruidige aroma en de subtiele cacao-achtige textuur.